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Integración de Junta
La Junta está integrada por delegados del Poder Ejecutivo, gremiales de productores rurales y de la industria frigorífica.
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Organización Interna
El Comité Gerencial está integrado por el Presidente y Vicepresidente de INAC, las siete Direcciones que integran el Instituto y Unidades de apoyo de Presidencia.
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