Buenos resultados en Auditoría USDA.

El resultado de la auditoría del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) al Programa de Carne Natural Certificada del Uruguay (PCNCU), ha sido muy satisfactorio, no encontrándose por parte del auditor americano que ha conducido la misma ninguna no conformidad.

El auditor recomendará la extensión de la aprobación del correspondiente certificado de conformidad por un año más.

Desde el lunes 24 de octubre y hasta el 28 de octubre de 2011, ha tenido lugar la sexta  auditoría del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) al Programa de Carne Natural Certificada del Uruguay ( PCNCU),  con el fin de evaluar el cumplimiento de los requisitos que pautan al Programa Proceso Verificado (PVP) de dicho país.

En esta oportunidad, se ha evaluado específicamente la capacidad de implementar en la práctica el cambio  recientemente aceptado por el USDA, por el cual se habilita la condición de mantener el status  PVP,  a través de la constitución  de dos categorías que independizan a nivel productivo,  el cumplimiento  o no del  requisito “Grass Fed” (sin grano como suplemento durante toda la vida del bovino).
 

 
Se realizó una revisión documental en oficinas de INAC  y posteriormente,  dos  visitas  adicionales a campo, específicamente a un establecimiento ganadero  y luego a otro  industrial.

El  establecimiento agropecuario visitado fue:”El Bramido” del grupo Vaquería del Este, ubicado en el departamento de Rocha, próximo a Lascano. El establecimiento industrializador  auditado fue Frigorífico San Jacinto.

/Nov. 2011