Siguiendo la demanda de los diferentes sectores de la cadena agroindustrial y la línea de actividades realizadas a nivel institucional, nacional y mundial, INAC ha desarrollado diferentes Protocolos y Programas de certificación.

En esta oportunidad, a partir de la demanda proveniente de productores agropecuarios, empresas de transporte y plantas de faena, y a que se ha detectado la necesidad de contar con una distinción (CERTIFICACION, LOGO, etc.) para ser utilizada como estrategia de trabajo, y comercial ante sus clientes, el área Estándares, Protocolos y Programas, de la Dirección de Control y Desarrollo de Calidad de INAC (DCDC), desarrolló un Protocolo y el consiguiente Programa de Certificación en Buenas prácticas de manejo animal (bovinos).

En el protocolo se especifican una serie de requisitos a cumplir por los tres principales sectores (predio agropecuario, transporte y planta de faena). Estos requisitos incluyen aspectos de la cría, manejo, capacitación del personal, transporte y faena de bovinos y apuntan principalmente a promover las buenas prácticas de manejo animal a lo largo de todo el proceso de producción.

El protocolo detalla requisitos a ser cumplidos para certificar predios agropecuarios, empresas de transporte y plantas de faena, los que luego de ser auditados y aprobados, estarán habilitados para el uso del logo BA. La carne proveniente  de animales de predios agropecuarios certificados, transportados por empresas certificadas y faenados en plantas de faena certificadas, podrá ser certificada y etiquetada con el logo.

Se adjunta Versión 3 del Protocolo para aplicar en predio agropecuario; transportistas; establecimiento de faena.