PROGRAMA DE CARNE NATURAL CERTIFICADA

 DEL URUGUAY

Entre los días 22 y 26 de junio de 2009 tuvo lugar una nueva auditoría del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) al Programa de Carne Natural Certificada del Uruguay ( PCNCU) con el fin de evaluar su adecuación al

 Programa Proceso Verificado (PVP) de dicho país. 

En esta oportunidad fueron auditados 3 establecimientos agropecuarios y 1 establecimiento industrializador.

 Asimismo se dispuso por parte del equipo auditor,  la realización de dos jornadas de revisión documental del PCNCU-CERTICARNES,   en las oficinas de INAC.

Los establecimientos agropecuarios visitados fueron: "La Alegría"; "Don Manolo" y "Don Felipe", ubicados en los departamentos de Río Negro, Canelones y Lavalleja, respectivamente. El establecimiento industrializador  auditado fue Frigorífico San Jacinto.

 El resultado de la auditoría ha sido muy satisfactorio, ya que el INAC ha recibido la comunicación de que no se han encontrado No Conformidades y el USDA ha emitido el Certificado correspondiente con validez de un año.  Se adjuntan copias del Certificado y del Informe de Aprobación

Independientemente de haber obtenido un resultado positivo, en esta instancia se ha presentado a los auditores para su aprobación frente al USDA, una nueva categorización de este alcance en el Programa de Carne Natural Certificada del Uruguay. Esta nueva categorización implica la posibilidad de utilizar diferentes claims según las características y sistema productivo de cada establecimiento agropecuario.

PROGRAMA DE CARNE NATURAL CERTIFICADA DEL URUGUAY

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