PROGRAMA

Lugar: Radisson Victoria Plaza Hotel, Montevideo, Uruguay

24 de abril

8:00 -- 8:20 Inscripciones Registro

8:20 -- 8:30 Presentación y Bienvenida.

8:30 -- 9:00 Apertura oficial del Congreso

1. Ing. Agr. PhD. Pablo Chilibroste, Presidente del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA Uruguay)
2. Dr. Alfredo Fratti, Presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC Uruguay)
3. Dr. Francisco Muzio, Director General de Servicios Ganaderos (Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca Uruguay)
4. Embajador William Hanna, Jefe de la Delegación de la Comisión Europea para Paraguay y Uruguay
5. Ing. Agr. Ernesto Agazzi, Subsecretario, Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Uruguay

Sesión 1: Bienestar Animal, una perspectiva global: Desafíos, Oportunidades y Perspectivas
Moderador Dr. Vicenzo Caporale, Director Instituto Zooprofilattico Sperimentale dell?Abruzzo e Molise, G. Caporale

9:00 -- 9:30 El papel de la OIE como organización que fija estándares para promover el BienestarAnimal
Dr. Bernard Vallat. Director General de la OIE

9:30 -- 10:00 Políticas europeas en el Bienestar Animal y sus efectos sobre el comercio global
Dr. Andrea Gavinelli, Director ? Salud General y Protección del Consumidor, Comisión
Europea

10:00 -- 10:30 El papel de las organizaciones de Protección Animal (ONGs)
Dr. David Wilkins, WSPA

10:30 -- 11:00 Preguntas

11:00 -- 11:30 Café

11:30 -- 12:00 Bienestar Animal entre el beneficio y la protección: una perspectiva socioeconómica
Dr. Thom Achterbosch, Universidad de Wageningen

12:00 -- 12:30 Bienestar Animal: una visión de la industria de la carne en Uruguay
Dr. Marcelo Secco

12:30 -- 13:00 Preguntas

13:00 -- 14:30 Almuerzo

Sesión 2 A: Aplicación de la Ciencia y la Educación en el Bienestar Animal
Moderador Dr. David Wilkins, Jefe Asesor Organización Mundial de Protección Animal, WSPA

14:30 -- 15:00 Ciencia, Educación y puesta en práctica. Cómo manejar la interfaz
Dr. Jaana Husu Kallio. Director General de la Autoridad Finlandesa de Inocuidad Alimentaria

15:00 -- 15:30 Cooperación Internacional: el Welfare Quality Project
Dr. Harry Blokhuis. Coordinador del WQP

15:30 -- 16:00 Presentación del Welfare Quality Project en Latino América y Uruguay
Dra. Stella Maris Huertas, Facultad de Veterinaria (Uruguay)

16:00 -- 16:30 Café

16:30 -- 17:30 Indicadores de Bienestar Animal
Dr. Xavier Manteca, Universidad Autónoma de Barcelona

17:30 -- 18:00 Preguntas

18:15 Brindis de bienvenida y Show tradicional

25 de abril

Sesión 2 B: Aplicación de la Ciencia y la Educación en el Bienestar Animal
Moderador Prof. Dr. Enrique Bertullo, Presidente Academia
Nacional de Veterinaria

08:30 -- 09:00 Grupos de trabajo de Bienestar Animal de OIE: desafíos presentes y futuros
Dr. Leopoldo Stuardo

09:00 -- 9:30 El papel del Centro de Colaboración de la OIE en el Bienestar Animal
Barbara Alessandrini Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell?Abruzzo e del Molise ?G. Caporale?

09:30 -- 10:00 Programas educativos exitosos sobre Bienestar Animal en la industria de la carne
Martin Von Wenzlawowickz, Alemania

10:00 -- 10.30 Bienestar Animal en el Currículo veterinario
Dr. Roberto Kremer ? Decano Facultad de Veterinaria del Uruguay

10:30 -- 11:00 Preguntas

11.00 -- 11.30 Café

Sesión 3: Bienestar Animal en América Latina: Desafíos, Oportunidades y
Perspectivas
Moderador Ing.Agr. Alfredo Picerno, Subdirector Nacional INIA

11:30 -- 12:15 El Bienestar Animal en el Uruguay

• Situación actual del Bienestar Animal en Uruguay
  Dr. Ricardo Sienra (MGAP)Grupo Técnico de Bienestar Animal
• Sistemas y oportunidades de producción para el Bienestar Animal en Uruguay
  Ing.Agr. Fabio Montossi (INIA)
• Bienestar Animal en Uruguay: acciones y estrategias
  D. Luis Castro (INAC)

12:15 -- 12:45 Actitud y Comportamiento de los consumidores de países desarrollados y perspectiva para América Latina
Dr. Claus Kobrich, Universidad de Chile

12.45 -- 13:30 La Influencia del transporte en el Bienestar Animal y la calidad de la carne. La respuesta de los países de América Latina frente al Bienestar Animal como temática global. Dra. Carmen Gallo, Universidad de Chile

13:30 -- 13.45 Preguntas

13.45 -- 15.00 Almuerzo

Moderadores Dr.Bernard Vallat, Director General OIE, Dr. Carlos Correa, Vicepresidente del Comité Internacional OIE

15:00 -- 16:15 La perspectiva Latinoamericana sobre el Bienestar Animal
Representantes de los 6 países de la Comisión Veterinaria Permanente del Cono Sur (CVP): Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay, Uruguay

16:15 -- 16:45 Café

16:45 -- 17:30 Panel de Discusión (Dirección de Fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas
para poner marcha el Bienestar Animal en América Latina)

17:30 -- 18:00 Preguntas

18:00 -- 18:30 Ceremonia de Clausura. Autoridades institucionales

18:45 Brindis